5 choses que les supermarchés veulent que vous sachiez

Alors que de nombreux restaurants, magasins et services ferment pour ralentir la propagation de COVID-19, les supermarchés restent ouverts.
Les supermarchés américains et britanniques assurent aux clients qu'il y a une offre abondante et qu'il n'est pas nécessaire de stocker des produits de première nécessité.
Les magasins instaurent des heures d'ouverture spéciales pour les personnes âgées et les populations vulnérables.

Les restaurants et les pubs, les salons de beauté, les musées et les salles de sport du monde entier ferment - dans certains cas indéfiniment - pour ralentir la propagation de COVID-19.

Heureusement, les supermarchés restent ouverts.

Mais les supermarchés du Royaume-Uni, d'Europe, des États-Unis et d'Australie modifient néanmoins leurs opérations pour répondre à la demande croissante et assurer la sécurité des employés.

Gérant plus de 3 400 magasins au Royaume-Uni, la chaîne de supermarchés Tesco, pour ne citer qu'un exemple, a annoncé "des changements pour simplifier ce que nous faisons, créer l'expérience d'achat la plus utile possible et soutenir nos collègues qui travaillent dur".

Pour les personnes qui ont l'habitude de passer au magasin à tout moment et de trouver presque toujours ce qu'elles veulent dans les rayons, ces changements peuvent être une surprise - et une autre source d'anxiété pendant la pandémie.

Mais les supermarchés veulent que vous sachiez : il n'y a absolument aucune raison de paniquer. Il y a suffisamment de nourriture et de fournitures pour tout le monde, et ces changements permettront de garantir leur disponibilité dans un avenir prévisible.

Voici 5 choses que les supermarchés veulent que vous sachiez dès maintenant.

1. Ne paniquez pas si vous voyez des étagères vides.

Des étagères vides ne signifient pas qu'il y a une pénurie de nourriture et de fournitures. Ils signifient simplement que les magasins et les chaînes d'approvisionnement doivent rattraper l'augmentation de la demande.

"Notre chaîne d'approvisionnement vit un événement vraiment sans précédent avec cette crise. Nous n'avons jamais vu de tels niveaux à travers les États-Unis. Et cela a un impact réel sur les chaînes d'approvisionnement", a déclaré Greg Ferrara, président de la National Grocers Association aux États-Unis.

"Donc, quand vous entrez dans un magasin, si vous voyez des rayons vides, il nous faut un certain temps pour que le produit passe par la chaîne d'approvisionnement et revienne dans les magasins. Mais cela arrive. Il passe par nos entrepôts. Il arrive dans les magasins. Il y a beaucoup d'approvisionnement dans la chaîne d'approvisionnement", a-t-il expliqué.

"Nous avons juste besoin de temps pour rattraper le retard."

Que fait le Forum Économique Mondial à propos de l'épidémie coronavirus?

Une nouvelle souche de coronavirus, le COVID 19, se répand dans le monde, provoquant des décès et des perturbations majeures de l'économie mondiale.

Répondre à cette crise nécessite une coopération mondiale entre les gouvernements, les organisations internationales et le monde des affaires. C’est justement la mission du Forum Économique Mondial en tant qu'organisation internationale de coopération public-privé.

Le Forum Économique Mondial, en tant que partenaire de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), a lancé la plate-forme d'action COVID. Cette plate-forme vise à favoriser la contribution du secteur privé à la stratégie mondiale de santé publique relative au COVID-19, et à le faire à l'échelle et à la vitesse requises pour protéger des vies et des moyens de subsistance ; ceci afin de trouver des moyens d'aider à mettre fin à l'urgence mondiale le plus tôt possible.

En tant qu'organisation, le Forum a déjà prouvé qu'il pouvait aider à faire face à une épidémie. En 2017, la Coalition for Epidemic Preparedness Innovations (CEPI) a été lancée à l’occasion de notre réunion annuelle. Elle a rassemblé des experts du gouvernement, des entreprises, de la santé, du monde universitaire et de la société civile pour accélérer le développement de vaccins. La CEPI soutient actuellement la course au développement d'un vaccin contre cette souche de coronavirus.

Certaines chaînes de supermarchés réduisent leurs gammes de produits afin de pouvoir se concentrer sur l'essentiel.

"Nous devons rendre la fabrication des aliments aussi efficace que possible - cela n'a pas de sens de s'arrêter pour changer la taille des paquets ou passer d'un type de pâtes à un autre", a expliqué un supermarché britannique.

"Nous avons 20 tailles et styles de pâtes différents, nous allons passer à six".

Pour permettre aux employés de se concentrer sur "le stockage des rayons, l'aide à la fourniture des produits alimentaires essentiels que vous recherchez et pour éviter le gaspillage", Tesco fermera les comptoirs de viande, de poisson et de charcuterie ainsi que les bars à salades. Attendez-vous à voir les cafés, les comptoirs de pizza et les machines à café fermés dans les magasins également.

Cela ne signifie pas que nous manquons de viande, de salades ou de grains de café ; cela signifie simplement que vous devez préparer ces articles à la maison.

2. Il y a assez de nourriture pour tout le monde si tout le monde achète équitablement.

Pour faire face à la rupture de la chaîne d'approvisionnement, les magasins encouragent les clients à n'acheter que ce dont ils ont besoin.

La chaîne de supermarchés Colruyt en Belgique a déclaré que l'accumulation de produits n'était "vraiment pas nécessaire" car l'offre est abondante.

Après une semaine de frénésie où les gens du monde entier ont acheté en panique des produits de première nécessité comme le papier toilette, certains supermarchés limitent leurs achats pour s'assurer qu'il y en a assez pour tout le monde. Tesco limite les achats de tous les articles à trois par client afin d'éviter la thésaurisation inutile, tandis que Sainsbury's limite le papier toilette, le savon et le lait UHT à deux par client.

Aux États-Unis, les clients de Harris Teeter ne peuvent acheter que trois articles dans les catégories suivantes : papier toilette, viande en conserve, pâtes, produits d'entretien et certains médicaments.

3. Les supermarchés embauchent pour faire face à la demande.

Alors que de nombreux employés, en particulier dans les secteurs du commerce de détail et de l'hôtellerie, sont confrontés à des pertes d'emploi, les supermarchés embauchent.

Au Royaume-Uni, Co-op propose 5 000 nouveaux emplois temporaires et encourage les gens à se rendre à pied au magasin le plus proche, "afin de commencer à travailler en quelques jours".

Des travailleurs sont également nécessaires pour maintenir les chaînes d'approvisionnement en mouvement.

L'industrie des fruits et des baies "organisera une campagne de recrutement à grande échelle pour encourager les personnes qui sont au Royaume-Uni et qui cherchent du travail en raison de l'impact économique actuel du coronavirus à venir travailler dans nos exploitations", a déclaré Nick Marston, président de British Summer Fruits.

4. Les personnes âgées et vulnérables ont leur propre heure de shopping.

Bien que les chercheurs continuent d'étudier COVID-19 et son mode de transmission, nous savons que les personnes âgées et celles qui souffrent de problèmes médicaux sous-jacents courent un risque plus élevé de complications et de décès.

Pour que ces populations disposent d'une nourriture et de fournitures en abondance, avec un risque moindre d'entrer en contact avec le virus, les supermarchés du monde entier instaurent des heures de shopping spéciales pour elles.

Whole Foods, Sainsbury's et Waitrose, pour n'en citer que quelques-uns, ont désigné la première heure après l'ouverture pour les clients âgés et vulnérables. Les magasins Tesco sont ouverts exclusivement entre 9 et 10 heures du matin les lundi, mercredi et vendredi.

D'autres magasins encouragent les clients plus jeunes et en bonne santé à continuer à faire leurs achats en magasin comme d'habitude, ou choisissent de collecter les achats en ligne dans le magasin, ce qui permet aux personnes âgées, vulnérables et isolées d'avoir accès aux créneaux de livraison des épiceries.

5. Les employés des supermarchés travaillent très dur et risquent leurs vies - un merci est toujours apprécié.

Pendant que vous êtes accroupi à la maison, les employés des supermarchés continuent de se présenter au travail tous les jours, se mettant en danger au contact de centaines ou de milliers de personnes qui peuvent être asymptomatiques.

De nombreux magasins, dont Tesco et Whole Foods, ferment leurs portes plus tôt pour permettre aux employés de désinfecter le magasin, de reconstituer les stocks et, bien sûr, de se reposer.

D'autres construisent des écrans clairs pour protéger les caissiers et encouragent les clients à payer par carte de crédit sans contact lorsque c'est possible.

Que pouvez-vous faire ? Un simple "merci" lorsque vous passez à la caisse ou que vous remarquez qu'un employé réapprovisionne l'allée des pâtes peut faire beaucoup dans cette période difficile.